CARTA
Absalon Coffee & Pub

Variedad de deliciosas bebidas y comidas para disfrutar en la mañana, tarde o noche.

DESAYUNOS CON HUEVOS

Omelet Tradicional

Deliciosos huevos campesinos cocidos lentamente a la plancha, rellenos de jamón y queso. Acompañados de arepitas, jugo de naranja y escoger entre café y chocolate.

Omelet Ranchero

Deliciosos huevos campesinos cocidos lentamente a la plancha, rellenos de queso, tocineta y salchicha ranchera. Acompañados de arepitas, papa a la francesa, jugo de naranja y escoger entre café y chocolate.

Omelet Absalon

Deliciosos huevos campesinos cocidos lentamente a la plancha, rellenos de jamón, tocineta, queso, champiñones, espinaca, tomates cherry y cebolla. Acomapñados de arepitas o papa a la francesa, jugo de naranja, y escoger entre café y chocolate.

Huevos al gusto

Caserola, pericos o revueltos, acompañados de papa francesa o arepitas. Jugo de naranja, café o chocolate.

Tostadas Francesas

Pan de la casa sumergido en una mezcla de huevos, leche, azúcar y canela, dorados lentamente en aceite de oliva y esparcidos con sirope de miel y salsa de mora.

Caldo de Costilla

Tradicional caldo de costilla de res con cilantro y papa. Acompañado de porción de arroz.

CON FRUTA

Açai Bowl

Mezcla de pulpa de açai con leche de almendras, semillas de chía, coco rallado, granola de la casa y frutas de temporada.

Parfait de Frutos Rojos

Fresas, uvas, banano y salsa de mora servidos con yogurt griego emulsionado y granola de la casa.

Parfait Arcoíris

Arándanos, kiwi, papaya y fresa servidos con yogurt griego emulsionado y granola de la casa.

Parfait de Frutos Tropicales

Piña, mango y banano servidos con yogurt griego emulsionado y granola de la casa.

Bowl de Banano y Chocolate

Deliciosa combinación de yogurt griego emulsionado, banano, fresas, chips de chocolate, coco rallado y semillas de chía.

Porción de Frutas de Temporada

BATIDOS

  • BATIDO DE BANANO
  • BATIDO TROPICAL (con mango y piña)
  • SMOOTHIE DE FRESA CREMOSO
  • SMOOTHIE DE PERA CON PIÑA
  • SMOOTHIE DE MANGO ON JENGIBRE

JUGO VERDE

Combinación de su elección: sábila, pepino, manzana verde, jengibre, espinaca, piña, apio y limón.

CAFÉ

Espresso

Café de Nariño con notas cítricas a lima y dulces como la panela y miel, un aroma floral. Variedad caturra y de una altura de cultivo de 1950 msnm.

Americano

Una onza de espresso y tres onzas de agua.

Café Campesino

Una onza de espresso y tres onzas de agua, endulzado con panela.

Flat White

Mezcla perfecta de leche o espresso

Macchiato

Taza pequeña de espresso y leche texturizada.

Capuchino

Tradicional leche texturizada y espresso notas a vainilla. Adiciones recomendadas: brandy, amaretto, crema de whisky.

Latte

Tradicional leche texturizada y medio espresso.

Mocachino

2 onzas de espresso mas leche texturizada; salsa de chocolate y varquillo de chocolate. Adiciones recomendadas: brandy, amareto, crema de whisky.

Frapuchino

Espresso, leche, chocolate, chips de chocolate y azúcar.

Café Irlandés

Una mezcla perfecta del whisky irlandés con el café y la crema de leche.

Café Affogato

Nuestra versión de espresso, leche y helado de vainilla con salsa de chocolate.

BEBIDAS

BEBIDAS CALIENTES

  • CHOCOLATE
  • CHOCOLATE LIGHT
  • MILO
  • VASO CON LECHE
  • VASO CON LECHE DE ALMETRAS O SOYA
  • AROMÁTICA DE HIERBAS
  • AROMÁTICA DE FRUTAS

BEBIDAS FRÍAS

  • AVENA ARTESANAL
  • LIMONADA DE HIERBABUENA
  • LIMONADA CEREZADA
  • LIMONADA NATURAL
  • JUGO DE NARANJA
  • JUGO DE MANDARINA
  • JUGO DE FRUTOS DE TEPORADA
  • TÉ HELADO
  • GASEOSAS
  • REFAJO
  • AGUA

ENSALADAS

Tradicional

Ensalada fresca de lechuga, tomate, champiñones, aceitunas negras, aguacate, pasta en tornillos, tocineta crocante, acompañada de nuestro acéite balsámico y vinagreta.

Ensalada de Queso Feta

Ensalada fresca de lechuga, aceitunas negras, pimentón, cebolla roja, tomate, pepino, pollo en hilo, queso feta, choclo tierno y vinagreta.

Ensalada de la Casa

Una mezcla de lechuga y rúgula, tomate, queso mozarella, pollo, crutones y salsa pesto (almendras, hierbabuena, acéite de oliva, ajo, albahaca y queso parmesano).

FAST FOOD

Alitas Absalon

Alitas bañadas en salsa especial Absalon, acompañadas de papas a la francesa.

Hamburguesa BBQ Absalon

150 gs carne de res con queso cheddar, lechuga crespa, tomate orgánico, pepinillos, pan fresco y papas a la francesa con salsa especial Absalon.

Nuggets

12 nuggets de pollo elaborados con el mejor pollo fresco de la región empanizado con la receta secreta de la casa.

Papitas Cheese & Bacon

Generosa porción de papas a la frances acompañadas de deliciosa tocineta y bañadas en queso cheddar.

Sandwich de Pollo al Pesto

200 gs de pollo a la parrilla, queso mozarella, tomates orgánicos frescos, lechuga y salsa pesto, acompañado de nuestro pan gourmet.

Sandwich Mexicano

200 gs de lomo de cerdo, acompañado de aguacate, queso mozarella, pimentón, pico de gallo, salsa inglesa y crema agria.

Pincho de Carnes Mixtas

100 gs de pollo, res y cerdo cocidos a la plancha, acompañado de arepa y papa a la francesa.

Croquetas de Pierna de Cerdo

300 gs de lomo de cerdo, rellenos de queso bañados en salsa Absalon, acompañado de papa a la francesa.

Picada Marinera

1150 gs de langostinos, camarones, calamar y corbina, empanizados con el secreto de la casa acompañado de papa a la francesa, salsa tártara, salsa de tomate y rodajas de limón.

POSTRES Y ACOMPAÑANTES

  • COPA DE HELADO
  • MALTEADA
  • MALTEADA BAILEYS
  • ENSALADA DE FRUTAS
  • PORCIÓN DE TORTA DE ZANAHORIA
  • PORCIÓN DE TORTA DE NARANJA
  • PORCIÓN DE TORTA DE CHOCOLATE
  • PORCIÓN DE TORTA GRIEGA
  • CUPCAKES DE CHOCOLATE
  • CUPCAKES DE NARANJA
  • EMPANA DE POLLO EN HOJALDRE
  • EMPANA DE POLLO EN HARINA
  • TAMALES
  • QUIMBOLITOS
  • BUÑUELOS
  • CROISSANT