NUESTRA CARTA
Absalon Music Restaurant

Absalon Music Restaurant te presenta su deliciosa carta que podrás disfrutar siempre acompañado de un ambiente exclusivo y la mejor música.

PARRILLA ABSALON

Churrasco de la Plata

Lomo de caracho acompañado de papa, chimichurri y sofrito. Recomendado acompañar con vino tinto cabernet sauvignon.

Big Baby Beef

Tierno corte de lomo fino de res. Acompañado de papa, ensalada de la casa, chimichurri y sofrito. Recomendado acompañar con vino tinto cabernet sauvignon.

Filet Mignón

Lomo fino albardado con tocineta y sala de champiñones acompañado de papa criolla y ensalada de la casa. Recomendado acompañar con Vino Cabernet Sauvignon, Malvec o Merlot.

Suprema de pollo a la parrilla

Pechuga de pollo fresca a la parrilla acompañada de papas, ensalada de la casa, chimichurri y sofrito.Recomendado para acompañar con vino chardonnay o sauvignon blanc..

Malevo

Punta de Anca al mejor estilo gaucho, acompañado de papa, ensalada de la casa, chimichurri y sofrito. Recomendado acompañar con vino tinto malvec.

Lomo de cerdo a la parrilla

Corte especial de solomo de cerdo acompañado papa, ensalada de la casa, chimichurri y sofrito.Recomendado acompañar con sauvignon blanc o chardonnay.

Punta de Anca de Cerdo

100% punta de anca de cerdo a la parrilla, acompañada de papa criolla, ensalada de la casa, chimichurri y sofrito. Recomendado acompañar con sauvignon.

Filet Mignón en Salsa de Vino

Solomito de cerdo albardado en tocineta, salsa de champiñones y vino tinto, acompañado de papa criolla y en salsa de la casa. Recomendado acompañar con sauvignon blanc.

COSTILLAS ESPECIALES

Jack Daniel's BBQ Sauce

Costillas de falda americanas, asadas a la plancha en salsa BBQ de Whisky, acompañadas de papas fritas y ensalada de la casa.

Yakitori Special Dressing

American ribs a la plancha en salsa BBQ de jengibre, acompañadas de papas fritas y ensalada de la casa.

Costillar Especial ABSALON

Cordón de costillas St. Louis asado a la plancha con salsa búfalo de la casa, con palitos de queso apanados y ensalada de la casa.

Citrus Sauce

Clásicas costillas ahumadas con salsa agridulce de naranja - mandarina, acompañada de papas fritas y ensalada de vegetales frescos y mayonesa.

FAST FOOD

BBQ Absalon

Alitas bañadas en salsa BBQ secreta de la casa, acompañadas de papas a la francesa, apio y zanahoria.

BBQ Endiabladas

Alitas fritas bañadas en salsa picante BBQ, acompañadas de papas a la francesa, apio y zanahoria.

Alitas Jack Daniel's

Alitas fritas bañadas en salsa Jack Daniel's acompañadas de papas a la francesa, apio y zanahoria.

Alitas Tailandesas

Bañadas en salsa de tamarindo y anis, acompañadas de bastones de yuca fritos, apio y zanahoria.

Nuggets de Pollo

12 nuggets de pollo elaborados con el mejor pollo fresco de la región empanizado con la receta secreta de la casa.

Hamburguesa Absalon

150 gramos de carna de res, queso chedar, lechuga crespa, tomate orgánico, pepinillos, pan fresco, papas a la francesa y salsa especial Absalon.

Bastones de queso fritos

De mozzarella rebozados con pan miga de PANKO y acompañados de apio y lechuga crespa.

Ensalada Vegetariana al Wook

Deliciosas legumbres salteadas en salsa de soya, a base de brócoli, coliflor, pimentón, sukini y zanahoria cuidadosamente cocidos al wook.

CREMAS Y POTAJES

Tomate

Elaborado con tomates orgánicos y pasta de tomate 100% natural.

Maíz

Deliciosa crema de maíz típica acompañada de totopos.

Setas

Potaje de hongos portobello y champiñones frescos con papas chip.

Pollo

Deliciosa crema de suprema de pollo y leche descremada.

Puerro

Potaje de cebolla, puerro y verdeo. Acompañado de crujientes tostaditas especiadas.

Salmón

Elaborado con salmón fresco chileno, acompañado de mini tostadas especiales.

TÍPICOS Y NACIONALES

Parrillada Colombiana

Plato mixto de res, lomo de cerdo con queso papialpa, pechuga de pollo y costillas de cerdo ahumadas, acompañadas de arepa, papa criolla y plátano amarillo.

Picada Absalon

Bandeja mixta de res, cerdo con queso papialpa, pollo, chorizo, rellena, costillas ahumadas, plátanos fritos, tomate fresco, arepa y papa criolla.

Frito Pastuso

Pierna de cerdo marinada con la receta de la abuela, cocido lentamente y frito, acompañado de crispetas de maíz, plátano amarillo y papa criolla.